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Panqueca de ovo tipo blini com ervas

terça, 23 de outubro de 2018

PANQUECA DE OVO TIPO BLINI COM ERVAS

INGREDITE PARA 4 PESSOAS

1 maço de cebolinha, salsinha, hortelã e cerefólio

50 g de farinha de trigo

50 ml de leite

25 ml de azeite de oliva extra virgem

Sal

Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Lave as ervas e seque bem. Em seguida, pique-as. Numa vasilha, bata os ovos, as ervas picadas, a farinha, o leite, o sal e a pimenta.

Aqueça uma frigideira bem pequena. Para cada panqueca unte a frigideira com o azeite e em seguida despeje uma colherada da mistura. Assim que tiver dourado de um lado, vire-a e continue a cozinhar do outro lado. Repita esse processo por mais 3 panquecas.

VOCÊ SABIA...

Blini são deliciosas panquecas de origem russa. São pequenas, com cerca de 10 cm de diâmetro, bem macios e grossos.

Costuma ser preparados no final do inverno, e seu formato arredondado e sua cor amarelada simbolizam o retorno do sol e a chegada da primavera. São tradicionalmente servidos com creme de leite fresco, peixe defumado e caviar.

Hoje, os blinis são conhecidos no mundo todo.

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Falar em sustentabilidade para nós do “Grupo Rancho Raízes”, é muito fácil, pois desde o início estes conceitos estão incorporados como princípio sempre entendemos que o legado que podemos deixar para as novas gerações, passa pela nossa visão de futuro, no que diz respeito ao trato com a natureza.

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